UNA SORPRESA CON OSTRAS
La ostra destaca por su alto valor nutritivo y por su contenido en proteínas, vitaminas A, D y B, y en sales minerales –sobre todo, sodio y potasio–. Gracias a los criaderos gallegos, la tienes en el mercado todo el año y, además de tomarlas recién abiertas, también pueden degustarse fritas o escabechadas.
Toma nota de nuestras recetas y ¡cómo no! riega el almuerzo con un albariño. Por cierto, la Añada 2004 de Pazo de Señoráns fue elegida como Mejor Vino Blanco Español de menos de 30 e por los catadores del certamen Madrid Fusión. La bodega está en una casa solariega llena de encanto y señorío –en Vilanoviña, en la localidad pontevedresa de Meis–, que puedes visitar (www.pazodesenorans.com).
Y, cambiando al dulce, mi última tienda-tentación de Madrid se llama Happy Day. Irresistibles los cupcakes de chocolate y dulce de leche, los bagels de pavo con mantequilla de cacahuete o los muffins de banana (www.happydaybakery.es). ¡Ah! y para llevar una ídem en el bolso, encontré la divertida Plátano-go (6,40 €), una funda sueca que añadirá humor a tu vida cotidiana (www. tiendadisenonordico.com).
RECETAS DE ESTE MES:
- OSTRAS CON GRANIZADO Y VINAGRETA
Beatriz Fabián Brihuega