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¿Quieres hacer el favor de emprender?
Rafael Galán

Enología ‘de andar por casa’

Reconozcámoslo. La mayoría de nosotros querría entender de vino –por una larga lista de distintas razones–, pero, sencillamente, no tenemos ni la constancia ni la nariz para aprender a catar –y si vamos a una cata, terminamos olvidándonos dos meses después si no practicamos–. Eso sí, tenemos claro qué es lo que nos gusta y lo que no. Ahora bien, saber si es un Pinot Noir -sí, sí, esa variedad de uva tan celebrada en la película Entre copas– o un Merlot ya es para nota.

Y saber qué vino marida con qué… eso, a veces, es cuestión de magia. Los tiempos han cambiado tanto que ya no vale aquello de vino blanco para pescado y tinto para las carnes.

Una empresa, The Amazing Food Wine Company, ha tenido una buena idea: en lugar de meter un mensaje en una botella, ha convertido la propia botella en el mensaje. Utilizando un diseño divertido, con sólo mirar al dibujo de la botella sabemos con qué tipo de platos va bien: pasta, pollo, un buen filete, un lomo de salmón… hasta una pizza.

Es una forma de darle la vuelta a un sector más que razonablemente maduro y aprovechar el impacto de un buen packaging para tener éxito con un producto.

Lo que no queda tan claro es si esta idea tendrá éxito en mercados donde hay una gran afición al vino. ¿Será aceptado por un sector de los consumidores que ni entiende ni quiere entender? ¿Querrán los que no entienden demostrar que no tienen ni idea comprando botellas que dejan claro que no entienden? En el mercado, al final, todo dependerá de si el vino es realmente bueno… y del precio, claro.

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